Filiera Bovina Sa Reina

FILIERA CORTA FILIERA CORTA FILIERA CORTA FILIERA CORTA FILIERA CORTA FILIERA CORTA

Filiera Bovina

"Sa Reina"

A Villamassargia, nel cuore silenzioso dell’iglesiente, dove la terra racconta storie antiche e il tempo sembra rallentare, alleviamo con cura 3.000 capi bovini e coltiviamo ciò che serve al loro sostentamento, secondo i principi della filiera corta e del Km 0.

Filiera Sa Reina

È proprio in questo angolo di bellezza spontanea, adagiato lungo la valle del fiume Cixerri, è sbocciata la nostra Filiera Sa Reina che garantisce la qualità dei bovini nati in Sardegna, in aperta campagna e portati sulla tavola di ogni famiglia senza nessun tipo di sofisticazione.

Non a caso, la carne della filiera Sa Reina ha ottenuto la certificazione relativa al Disciplinare di Produzione “Vitellone/Scottona ai cereali”, riconosciuta con decreto ministeriale n. 69728 e rilasciata da CSQA, organismo di certificazione nazionale, nonché primo ente italiano accreditato nel settore alimentare.

Negli anni abbiamo sviluppato l’attività di allevamento attenendoci fedelmente alle disposizioni di Benessere Animale dettate dalla Comunità Europea e grazie alle quali abbiamo ottenuto la certificazione CReNBA (Comitato di Referenza Nazionale per il Benessere Animale).

Il marchio «Sa Reina» ha un obiettivo ambizioso: rilanciare la produzione di carne bovina in Sardegna, 100% sarda e sostenibile, adeguata alle caratteristiche specifiche del territorio. La Filiera garantisce, inoltre, un’equa remunerazione agli allevatori attraverso accordi di filiera con importanti ricadute economiche, sociali ed ambientali, quali la creazione di nuove opportunità di lavoro, il contrasto all’abbandono della campagna ed il miglioramento della fertilità del suolo.

FILIERA CORTA FILIERA CORTA FILIERA CORTA FILIERA CORTA FILIERA CORTA FILIERA CORTA

Tutti i bovini della nostra azienda (principalmente incroci fra Charolais, Limousines e razze autoctone sarde) sono seguiti individualmente durante ogni fase di crescita: verifichiamo con regolarità lo stato di salute e benessere di ogni capo in relazione agli spazi di vita, all’alimentazione e all’igiene.

La carne della filiera Sa Reina deriva solo da esemplari che hanno raggiunto un perfetto stadio di accrescimento; aspettiamo infatti con pazienza la totale maturità fisica di tutti i capi, quella che riesce ad attribuire al prodotto caratteristiche nutrizionali ottime e la giusta marezzatura: GUSTO AUTENTICO E SAPORE INTENSO, COLORE ROSSO VIVO, TENEREZZA OTTIMALE E SUCCOSITÀ, ricordano di aver scelto un prodotto sano, capace di soddisfare le aspettative dei consumatori più esigenti.