Filiera Ovina
Filiera
Agnello di Sardegna IGP
Siamo soci storici del “Consorzio per la Tutela della I.G.P. Agnello di Sardegna” e attualmente rappresentiamo uno dei principali operatori della filiera produttiva ovina regionale.
Per noi è fonte di grande soddisfazione operare nella Filiera dell’Agnello Sardo IGP che proprio per le sue caratteristiche è considerato un prodotto di eccellenza dell’Isola e, come tale, tutelato e protetto dal marchio di riconoscimento dell’Unione Europea.
L'Anima del nostro territorio
Racchiusa nell'IGP
Le Indicazioni Geografiche Protette “IGP” racchiudono i valori, la storia e la cultura di un determinato territorio e delle persone che ci abitano; da ciò nasce la nostra convinzione che operare in un sistema di tutela e valorizzazione dei prodotti ad indicazione geografica, sia un atto di importante responsabilità sociale verso il patrimonio storico-culturale del territorio stesso.
Una carne sostenibile
sotto il profilo ambientale e sociale
La produzione dell’agnello di Sardegna IGP si è dimostrata ottima non solo per il consumatore ma anche per il pianeta, in quanto sostenibile al 100%. Gli studi effettuati hanno infatti evidenziato che in tutti gli allevamenti presi in esame il bilancio carbonico di questa carne è pari a zero, ovvero, zero emissioni di Co2 certificate.
Anche sotto il profilo economico e sociale, la produzione dell’agnello di Sardegna rileva una grande importanza. Grazie agli accordi presi tra i vari attori della Filiera, sono state definite le giuste pratiche commerciali (secondo principi di buona fede, trasparenza, correttezza e proporzionalità dei servizi) che ne garantiscono non solo la genuinità e la bontà ma anche la giusta retribuzione ai pastori sardi, favorendo quindi lo sviluppo delle economie e delle realtà locali.
